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上海小白菜 一月下的種，但生得不好，索性讓他繼續生，準備採種子。 每條綠色細長的部分都包著很多種子在裡頭。 曾看過一套有關食材花園的紀錄片連續集，女主人翁Alys Fowler是作家也是園藝家，住在英國一大城市的市區內，擁有一個百米後花園，並決定一年不到店舖購買蔬果，實行自給自足。據經驗人仕的説法，五十平方米的地所生產的蔬果足夠提供一人一年所需，若打理得宜，這片地是足夠養活她和丈夫兩口子。 Alys 的花園看上去雜亂無章，其實深藏學問。她利用每一個角落、計算日光的照射而下適當的菜種，又利用植物之間的特性互補不足。例如她把生長得比較矮的果類植物種在比較高的植物之下，於是比較高的植物伸展出來的葉子正好擋住雀鳥們的視線，這樣矮小的植物的果實便不會被採掉。 她花園裏的食物從果實到葉子到莖剖以至到花朵都能吃，不能吃的便送到堆肥區，真的是物盡其用。 我就是看了她在其中一集把菜籽摘下來就直接放進嘴裡吃，看她吃得多滋味，所以決定今天也試試。 摘了一些試試，果然味美，雖然這是上海小白菜籽但卻好有芥蘭味，換句話說，即好有菜味。果然入口鮮脆，完全沒有菜青味，當小吃最合適，但今天我留作沙律用。 再摘一些水芹（Garden Cress)。 這不是雜草，是水芹。 水芹很粗生，隨便在那個角落，胡亂灑些種子和澆上水，它便會自己生長。而且收成期快，7到10天便有初芽，喜歡時就剪一些，剪完它又會繼續生，可以剪到五、六趟。就算沒有花園在露臺或室內的窗臺，只要有陽光拿個花盆一樣種得，想吃自家種的食物的朋友真的可以從種水芹入手。 水芹微辣，若吃厭了一般淡淡的沙律可加上它換換口味。 隨便剪了一盒，足足120 gramm，若在超級市場買這份量，起碼3歐元！ 再加上些羅馬生菜、三個蕃茄和一個牛油果，就是我響應Raw Wednesday 的午餐，大大兜，可分4碟，一人獨享，味美！