Tag Archives: 純素飲食

女兒和我吃純素，丈夫和兒子受我們影響下蔬果的份量雖然增加了，但還是要吃肉。吃素初期我還可以像以往一樣切肉、煮肉，現在不要説切和煮，就算去買菜，站在肉櫃前我都無法伸手去拿那一包包的肉，幸好丈夫諒解，很多時他都和我一起去買菜，挑選他和兒子愛吃的，也幫忙切肉。切好的肉我還是可以放奄料和煮的。 我們的晚餐桌確實是包羅萬象：丈夫愛中式餸菜，兒子愛西式，再加上我和女兒的纯素或純生菜式，桌上放得滿滿，幸好丈夫和兒子都不嫌棄隔夜餸，通常一次煮夠三日份量，慳了時間又節省能源，而且丈夫也挺喜歡下㕑，我們輪流煮，所以一直以來吃素、吃生尚算順利。 今天晚餐煮了墨西哥菜Chile con Carne，大煲有肉，小煲是純素的。 我還弄了一個油麥菜牛油果沙律，加上煎豆腐和蘑菇。油麥菜出自自家花園，豆腐和蘑菇都是有機的，煎好後只需灑上少許鹽和黑胡椒。材料新鮮的話，用很簡單的調味已經很好吃。