Tag Archives: 生機素食

食生兩年多，其中遇到不少困難與阻力，例如熟食的引誘、排毒反應、社交壓力等等。熟食的引誘和排毒反應可隨時間慢慢適應和調整，反而社交壓力及家人的反對是大多數食生者的最大考驗，處理得不好的話好容易會弄至朋友疏遠，家人關係也會弄僵。 猶幸身處外國，朋友圈子簡單，應酬也不多。況且外國朋友都較能接受新事物，也尊重個人空間，那管你吃什麼、做什麽，大家互相尊重，保持適度的矩離。至於家人方面，比起很多食生者，我算好幸運，雖然丈夫還是雜食者，但是卻很支持我的改變，完全沒有給我任何壓力；女兒更因為我變成一個完全素食者兼七成生。 可是今年暑假，媽媽帶同十一歲的姨甥過來探望我們，一共逗留四個星期。沒想到四星期朝夕相對，媽媽有機會近矩離觀察我和女兒的飲食，三頓飯竟然變成我們的角力場。 兩年多前開始食素食生，在電話中也跟媽媽提及，電話上的她也很支持，但我還是有所顧忌，不知她對食生的理解有多少，她究竟知否真正食生的飲食是如何？ 去年聖誕回香港前,我叫媽媽替我和女兒準備到步後頭幾天的水果，我還帶了一部舊的攪拌機回去，打算打些果菜露給她試試。我每天早上都打一大壼做早餐，她也跟著喝，還挺接受。可是在香港兩星期，應酬多多，十四餐飯有十三餐在外面吃，也不是每餐都和她一起，直至這次她來小住，才看見我真真正正的食生生活。 媽媽十多年前已開始吃稀血丸，所以她一早醒來的習慣是喝杯茶、吃幾塊餅或麵包後便吃葯。看在我眼𥚃，這吃法當然是大錯特錯，但老人家多年的習慣我也不好批評，免得她反感。但我早上打的果菜露，她還是會在吃完麵包後飲一杯的。 有時早上起來媽媽見我拿著長匙𡙡吃著半邊西瓜，便搭上一句：「唔怕生冷咩？」，我解釋西瓜沒有放入雪櫃，是室溫不怕。「都係啫，晨早留留先飲杯熱茶嘛！」。與此同時我把另一邊西瓜一片片切好放在餐桌上，等其它人起床後隨便拿來吃，媽媽卻好像忘記剛剛批評過我的説話，也自動吃幾塊。　 媽媽是烹飪老手，拿手煮住家小菜，兒子和丈夫還是吃一般的正常飲食，於是我點了幾款我兒時最喜歡的小菜，好讓他倆嚐嚐婆婆和外母的手勢。媽媽見自己的廚藝得到兩位男仕的讚賞，也就煮得更加落力，每晚例必三餸甚至四餸一湯再加前菜小吃。雖然媽媽知道我和女兒都不吃肉，但總不免會催促我倆多夾餸：「睇吓你，歪佻鬼命，食多啲啦！」在老人家眼中始終是長得朱圓肉潤、肥肥白白才叫有福氣。要知道媽媽幾十歲人也需要一段時間去適應我們的改變，為了不令她失望，我和女兒都很聽話，吃完大大兜沙律後，把她的粉絲煲、蒜茸青菜、豆腐煲、什菜煲、炆東菇等等、等等，只要是素菜我倆也全部掃掉，她看見開心，我心頭也很滿足。難受的是她未瞭解我們的飲食習慣而作出的一些批評，好像：「呢樣又唔食、嗰樣又唔食，都唔知你哋食口乜！」又例如：「咁樣食法老咗你哋就知！」 沒想到十多天下來，她慢慢瞭解到我和女兒的飲食習慣，中午飯她吃她的炒粉、麵、飯，我和女兒吃沙律、水果，雖然你吃你的、我吃我的，但餐桌上仍然是有說有笑，有時她還跟著我們吃起沙律來，水果份量也直線上升。晚飯除了沙律外，我和女兒還會吃些熟食，媽媽為了照顧我倆也花了些心思在素菜上，變得越煮越簡單、越煮越清淡。 還有到超級市場買菜要算是她最大的娛樂，我故意着她替我挑水果，要知我和女兒水果量驚人，果然她駛出渾身解數，幾十隻香蕉、十多個蘋果、西瓜、蜜瓜、奇異果等等一大車，件件都走不出她嚴格的篩選。吃水果時我又故意説：「嘩！呢個瓜好甜，妳點揀㗎！」，「啲蘋果好爽脆呀，係唔係婆婆買㗎？」，媽媽被我和女兒氹得甜絲絲，咀角也翹上來，一副得意的樣子。 有一天媽媽問我：「我嚟咗咁耐，你覺得我有無瘦到？」 哦！原來想減肥，怪不得跟著我們吃這麽多水果和沙律。看著她圓圓的肚子，畢竟是生過四個小孩的老人家，我不能説謊並如實答道：「同嚟嘅時候差不多，但精神和面色卻好好多！」媽媽挺滿意我的答案且說：「我都覺得係！」 媽媽從一開始的事事批評，到她自己暗地𥚃的嚐試並慢慢接受，真的是峰迴路轉，如同坐過山車。