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Category Archives: 農耕樂
十七壯士
今年五月買了一棵柿樹,樹上已經有幾個柿子。 八月全盛時,樹上曾長出三十多個果實。可惜每次到花園都發現掉了幾個下來。每次發現少了幾個的心情,有如看見自己的頭髪一撮一撮的掉下來那麼膽顫心驚! 十月底收成,剩下這十七壯士,個個都咁大隻!
問題少年
山上風景優美,大家心情絶好,和兒子邊行邊聊,南北西東,談得很投契。 對談節錄: 兒:點解啲人唔想窮? 我:你嘅意思係啲人想發達想好有錢? 兒:無錢都可以生存到的。 我:無錯,呢個問題我也有想到,睇吓我同爸爸種咗咁多菜,我地差不多半年未買過菜,就算無錢都唔會餓死。 兒:做流浪漢幾好,做乜都得,幾自由呀! 我:你好想做流浪漢咩? 兒:佢地好似乜都唔駛做便可以生存,但係我就要做咁多嘢。呢個世界唔可以簡單啲咩? 我:你有幾多嘢要做呢?踢足球、彈琴、彈結他、畫畫都是你喜歡的。 兒:仲有番學,番學好儍!學埋啲無謂嘅嘢! 我:咁學校應該教什麼? 兒:煮飯、野外求生、睇好嘅電影、聽好歌,仲有最緊要嘅運動。 我:即係教你有興趣嘅嘢! 兒:仲有耕田! 我:耕田?叫你去花園幫手慘過叫你番學! 兒:學咗耕田第二時唔駛番工都可以養到自己。 我:啱! 兒:我可唔可以殺一個人?(嚇得我!) 我:無緣無故你做乜去殺人? 兒:如果嗰個人想我殺佢呢? 我:佢做乜要你殺佢呢? 兒:唔知,但係如果我地寫清楚,係佢要我幫佢呢? 我:即係有合約啦,但喺好多地方就算有合約都要坐監架! 兒:但我係幫人! 我:乜嘢人要你幫忙吖? 兒:好慘嗰啲。 我:點慘法? 兒:慘到想死嗰啲。 我:例如邊啲人會慘到想死呢? 兒:病得好慘嗰啲。 我:咁即係安樂死? 兒:點解我咁懶嘅? (乜你都知自己懶咩?) 我:你都唔懶,打波唔駛叫你識得晨咁早起身,彈琴、彈結他從來未試過走堂或遲到。 兒:但係點解我係學校咁懶嘅? 我:危急關頭你就唔會懶啦!你睇舊年你拉丁文唔及格要補考,仲考個 B 番嚟,即係代表你唔蠢! … Continue reading
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一日一日長大之-攀豆Climbing Beans
六月時,我在這小小的一塊土地上種了十來株攀豆,至現在九月中,我天天有新鮮攀豆吃不特止,我還要拿著一袋袋攀豆週圍送朋友,覺得自己好富有!
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隔離飯香
鄰居的杏樹和李子樹都生到我們花園這邊來,今年德國天氣異常溫暖,雨水也挺足夠,所以他兩棵樹都結滿了果子,而且比往年多。看著他兩棵樹的果實一天比一天大、一天比一天漂亮,口水也流出來了。今天到花園工作,踫巧鄰居也在,還叫我們隨便採摘,不然這麼漂亮的果子在樹上壞了實在太可惜。 太好了!我連忙搬來長梯和桶,一步一步爬上去,起碼上到十五尺那麼高。看著樹頂上甜美的果實,連自己有少許畏高症也忘了,到下來時才懂得腳軟! 採了三大袋。 左上是杏;右上是土耳其李子,鄰居多年前從家鄉帶回來樹苗種出來的;中下是荷蘭種李子。午飯吃了十多個杏,好甜好多汁,那種感覺好像是把陽光直接吃進肚子裡頭,真的很美味。 禮尚往來,九月份待我的蘋果和梨子熟了,也要送他一些!
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翠綠珍珠
罩上保䕶網,防止雀鳥來偷吃! 今天收成,滿滿一大袋。 每條都肥嘟嘟、漲卜卜。 開工!我剝、剝、剝! 剝了個多小時才完成三份一,唯有拿回家繼續,意外地兒子竟然願意幫忙!兩個人夾手夾腳再剝了一個小時。 兩袋加上來差不多有2.5kg,發達了! 就是這小小的一块地,加上陽光和雨水,還有大約兩個月的時間,就變出了這麼多漂亮的綠珍珠!
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一日一日長大之覆盆子raspberry
星期天到花園工作已成了我和丈夫的慣例。我和丈夫都是早起之人,八時多已到達,一做就是幾小時,要不是下午的太陽太猛烈也捨不得回家。到徬晚五、六時再來一趟,也會做兩、三個小時。 對我來說花園的工作一點都不辛苦,相反簡直可說是享受,既可遠離一下日常的雜務,又可鍛鍊身體、更可吸收新鮮空氣、接觸大自然,還可享受自己辛勞的成果。這裡可說是靜心、療癒和與大自然連接的天堂! 花園的覆盆子兩星期前開始熟了,已摘了幾次,每次都摘到兩、三盒,吃不完的便冰了它,留著過冬。 這天早上沒吃早餐便來到花園,可我是故意的,因為打算吃「花園自助餐」。我邊摘邊吃、邊吃邊摘,吃得肚子胞胞,也摘滿兩大盒! 覆盆子其實是花園上手主人多年前種下的,真正是前人辛苦,後人享福! 五月初開花 果子初現 陸續有來 今天的收成,還未計吃進肚子裏的。
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一日一日長大之-草莓篇
四月底時的草莓田。今年的葉很綠很壯,心想若天氣能配合的話,收成應該會不錯。 天公造美,天氣和暖,不到一星期草莓長大很多,枝葉茂盛,看來豐收將至! 草莓初現! 陸續有來。 可愛的Hello Kitty 草莓,背後是青嫩的Kopf Salat 沙律菜。 從五月第三個星期開始,每隔三、四天便可採到兩到三盒,這已是第三次的收穫,而且田裏的草莓仍源源不絶的供應,我是幸福的人!
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有啖好食
上海小白菜 一月下的種,但生得不好,索性讓他繼續生,準備採種子。 每條綠色細長的部分都包著很多種子在裡頭。 曾看過一套有關食材花園的紀錄片連續集,女主人翁Alys Fowler是作家也是園藝家,住在英國一大城市的市區內,擁有一個百米後花園,並決定一年不到店舖購買蔬果,實行自給自足。據經驗人仕的説法,五十平方米的地所生產的蔬果足夠提供一人一年所需,若打理得宜,這片地是足夠養活她和丈夫兩口子。 Alys 的花園看上去雜亂無章,其實深藏學問。她利用每一個角落、計算日光的照射而下適當的菜種,又利用植物之間的特性互補不足。例如她把生長得比較矮的果類植物種在比較高的植物之下,於是比較高的植物伸展出來的葉子正好擋住雀鳥們的視線,這樣矮小的植物的果實便不會被採掉。 她花園裏的食物從果實到葉子到莖剖以至到花朵都能吃,不能吃的便送到堆肥區,真的是物盡其用。 我就是看了她在其中一集把菜籽摘下來就直接放進嘴裡吃,看她吃得多滋味,所以決定今天也試試。 摘了一些試試,果然味美,雖然這是上海小白菜籽但卻好有芥蘭味,換句話說,即好有菜味。果然入口鮮脆,完全沒有菜青味,當小吃最合適,但今天我留作沙律用。 再摘一些水芹(Garden Cress)。 這不是雜草,是水芹。 水芹很粗生,隨便在那個角落,胡亂灑些種子和澆上水,它便會自己生長。而且收成期快,7到10天便有初芽,喜歡時就剪一些,剪完它又會繼續生,可以剪到五、六趟。就算沒有花園在露臺或室內的窗臺,只要有陽光拿個花盆一樣種得,想吃自家種的食物的朋友真的可以從種水芹入手。 水芹微辣,若吃厭了一般淡淡的沙律可加上它換換口味。 隨便剪了一盒,足足120 gramm,若在超級市場買這份量,起碼3歐元! 再加上些羅馬生菜、三個蕃茄和一個牛油果,就是我響應Raw Wednesday 的午餐,大大兜,可分4碟,一人獨享,味美!
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Tagged Alys Fowler, 生機素食, Edible Garden, 食材花園, Garden Cress, Permaculture, Raw Food, 德國生活, 水芹
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一舊豆腐值幾錢
花園的蘋 果樹。🌳去年十月的部分成果,右邊兩個是魚翅瓜。 好多人買名牌衣服鞋襪手袋動軏一千幾百甚至過萬元也絶不手軟,好像越貴越好,貴就包保是好貨。但一説到食,則完全是另一個態度,就是要平,貴少少就覺得不值甚至覺得比人𠱓咗! 看看這裡的平價超級市場Aldi 和Lidl,生意多好,Aldi 老闆更是德國首富。再回來看看亞洲人光顧的亞洲店的熱賣品-豆腐,才八毫子歐元約港幣八元一塊,這根本不是正常的價格,若用足天然有機靚材料,再加上人工等等,一塊真正可以放進肚裏的靚豆腐起碼值回兩、三歐元。所以八毫子一塊的豆腐,真喺比你都唔敢食! 這價錢絕對公道,自己種菜自己知,日曬雨淋不在話下,遇上大風、天旱失收更是欲哭無淚。耕種雖然只是我的興趣,但「粒粒皆辛苦」這道理是絕對領會到,所以我好珍惜花園給我的每一個瓜、每一條菜。每年花園的蘋果樹都會結上幾百個蘋果,我都會送部分給朋友,但絕不是逢人皆送,我的蘋果絶無農藥而且是用天然肥料的有機產品,絶不能與超市的平貨相比。我的蘋果個個皆珍貴,只送懂得欣賞的有緣人,其它人等多多錢也不賣。除非你拿一塊靚豆腐和我交換,你欣賞我的蘋果,我尊重你制作這塊豆腐的辛勞,公平交易,也是惺惺相惜而無需涉及金錢,實行以物易物。 其實沒有金錢的生活這概念已經有人在實行。德國的Heidemarie Schwermer 女仕在十六年前把自己的物品賣掉,銀行戶口也取消了,一個人提著一個小行李篋,遊走於歐洲各城市裏不同的家庭,為他們提供各種服務,如看屋、帶孩子等等來換取食物和其它所需。然而她從不在一個家庭停留上多過一個星期,為的是希望能把這沒有金錢也能生活得好好的哲學傳達到更多的家庭裏。 愛爾蘭的MarkBoyle-“the moneyless man”, 事業有成,是兩間有機食品公司老闆,金錢、物質不缺,也因Gandhi的一句名言”Be the change you want to see in the world”而重新調整自己的生活。有一個晚上Mark 跟朋友聊天,聊著聊著而得到一個結論,”money creates a kind of disconnection between us and our actions”。不論你同意與否,幾年前他便身體力行,把家財賣掉,帶著簡單裝備在郊野過著沒有金錢的生活。 自問沒這勇氣做到兩袖清風,一篋走天涯這一歩,而且時機亦未到,但卻是時候去反省一下自己的生活。我雖然只是小康之家,但也意識到金錢到了某一個額只是一堆數字,錢要到有需要的人手中才能發揮到它的作用。從前只顧做做做和儲錢儲錢,不停儲蓄只有一個原因- 恐懼。害怕生病沒錢付醫藥費、老了又怕沒人照顧、出門又怕出意外等等。德國這國家除了BMW、藥廠和足球出名外,他們的保險產品真的無孔不入,什麼名堂的保險都有,銷售恐懼絕對是世界第一。 然而食生後令我身、心、靈都有新的體會,又或許是因為我對身、心、靈有新的體會才去食生,怎樣也好,總之決不再讓最大的恐懼「死亡」凌架於我,我的身體我作主,我知道每天放進身體裡的是什麼東西,我對自己的身體好,身體必然給我回報,這回報就是健康。只要健康這百搭鑰匙握在手,就能開啟任何放在你面前的寶箱,而內裏必然是你意想不到的好東西。
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Tagged Apple Tree, 生機素食, Gardening, Heidemarie Schwermer, Mark Boyle, Permaculture, Raw Food, Spirituality, 德國生活
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http://www.collective-evolution.com/2013/01/03/fennel-more-than-an-herb/
http://www.collective-evolution.com/2013/01/03/fennel-more-than-an-herb/ More than an Herb-小茴香Fennel
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