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Category Archives: 兒女篇
秋高氣爽(一)
秋天,一個我特別鍾愛的季節。 自從幾年前開始,每年秋天我們一家都會開車出外,遠足幾天。記得去年秋天我們一家四口開車到黑森林住幾天,有一天我們計劃到山裏徒步旅行,不知怎樣我們走著走著,竟然迷了路,在山裏兜了一大圈。大約十六公里、四小時的行程竟走了十小時,算下來差不多有廿八到卅公里的路。可幸那天天色清明、不溫不冷、沿途更是風景怡人,山裏空氣清新,大家心情都很好,入夜後更有月光照路,抬頭望著滿天繁星,女兒忍不住説:「好靚呀!」,還著爸爸把電筒關掉,我們四人就這樣靜靜的站著,享受了生平最美好的幾分鐘! 今年女兒到了法國做實習生,剩下我、丈夫和兒子三人。一個月前徵詢兒子意見,看他想到那裡,兒子行山意慾不大並說:「係唔係一定要去呀?唔去得唔得呀?」,要說服一個十四歲的少年跟著爸媽去旅行, 確實不容易。於是我給他看我選的目的地的照片,他不相信的説:「這裡是德國?」就這樣我們三人成行了,而且大家都同意𣎴帶任何電子產品,除了丈夫的手提電話作應急之用。 兩個月前兒子十四歲生日那天我跟他說:「雖然法律上十八歲才是成年人,但其實很多地方不同的宗教、不同的小數民族都會為十多歲的少年舉行成人禮,可以參與族內男性的活動,也有話語權,有權利就有義務,一個成人也要肩負照顧族内其它弱者的責任,我們沒有宗教信仰,今天這個小小生日會就是你的成人禮,從今天起我就會把你當一個成年人看待。」隨後我們一家踫杯,禮成! 這次就是兒子成人禮後首次出門,他和爸爸合力把行李裝進車裡,我一於袖手旁觀,盡情享受當弱者的權利。早上十時終於起程,我讓兒子坐前座,一來他要聽他帶來的CD,二來也可幫忙看路標,熟悉路面情況,而且他兩仔爺平時說話不多,我常常當了他倆之間的翻譯,今天就讓他倆好好交流。一路上氣氛融洽,大家有講有笑,雖然車外天氣陰沉,卻沒有影響我們輕鬆的心情。 因為改道四個多小時的車程變成差不多六小時,再加上中途休息,下午差不多五時,終於到了我們的目的地Hohnstein古堡。這裡離Dresden古城大約半小時車程。我們在古堡訂了房間,訂房時酒店客房已滿,古堡方面於是替我們訂了旁邊的青年旅舍,價錢平一半有多,我和丈夫每人每天廿三歐元一個雙人房,兒子仍是小孩價錢,才廿十歐元一天,而且自己一人獨佔一間雙人房。 到步後我先行去取房,因車子是停在古堡腳下的停車位,丈夫和兒子要去拿行李隨後過來。古堡相當大,聳立在山顛之上,天色幽暗,獨自踏在斜斜的石路上走向古堡,腦𥚃幻想著以前中古時期的人坐在馬車上,顛簸上山,相當詩情畫意。拿了房匙直接進房,看看房間我開心得大笑起來。開心不是房間有什麼特別,才廿三元一晚還包早餐,怎麼可能會有什麼特別的裝璜呢。房間是小小的,放了兩張單人床、一個衣櫃、一個床頭櫃,很整潔、簡簡單單的,與價錢相符。開心是因為房間裡沒有電視機!哈哈哈!這回好了,真的可以過幾天清清淨淨、不受外間干擾的日子了! 去年到黑森林徒步旅行,誤踏人間仙境! 從古堡房間向外望的風景。 斜斜的石路,直達古堡。 古堡外幽幽的景緻。 Hohnstein 古堡離德累勞斯 Dresden 約半小時車程。
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Tagged Black Forest, Dresden, 親子, Hiking, Hohnstein, Spirituality, 小孩子, 德國生活
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又愛又恨的零食
7月14日 丈夫出門公幹兩星期;兒子跟球會到瑞典參加足球比賽,也要一個星期後才回來。兩個吃肉人不在,實在太好了,我跟女兒可以安靜的享受我們的有機素食生活! 女兒是六成生,我則是9成半生,她說她想跟我試試一個星期光喝果菜汁,我當然贊成!可是雪柜裏還有兒子吃剩的白汁雞柳,怎麼辦?材料都是有機的,裏面的青豆更是自家花園出品,倒掉實在可惜啊!最後我們決定不浪費,配上發芽米,清掉它。我跟她說,雞肉不用吃,挑出來洗乾淨可以拿來喂花園的貓貓。可她說一年多沒吃肉,想試試肉是什麽味道。她小心翼翼的咬了一小口,輕輕的拋了一句: 在我的記憶裏面,肉是很好吃的,然後便沒有再吃了。 對,在我的記憶裏面,肉也是很好吃的。雞翼更曾經是我的至愛,又香又脆!吃素一年多對肉食一點留戀都沒有,看見生的肉,腦裏面就會出現動物受苦受難的影像,心裡很不舒服,所以煮飯給家裡兩個吃肉人,確實是有一點難度。有時候看見別人吃飯,我腦海裏面也會想到以前餸菜的味道,想著想著就已經很飽很飽,心和身都很滿足,也就不用再吃。 比較難戒掉的反而是我曾經很喜歡吃的薯片、餅乾、花生等等雜食。剛剛吃素吃生的時候到超級市場買東西,需要的時間比吃素吃生前多了一倍,因為買完了蔬菜和水果後,總忘不了要到零食部走一圈,看見薯片、餅乾一大堆,真的好吸引!我會在食物前慢慢走,把貨架上的東西,一包一包的拿下來,慢慢看,細細看,看的清清楚楚,差不多把說明都背熟,也會聞一聞,搖一搖,看飽了,聞飽了,所有食物的回憶都一一跑回來,也就不用真的吃進肚裏,最後我又把貨品一件一件的放回原處。我在想,如果有人在看防盜錄影,一定以為我有神經病! 不過這個過渡期很快就過去,因為隨著吃蔬菜和水果多了,口味都改變了,吃得越來越清,越來越簡單,那些濃濃的味增味道,很快就受不了。所以現在到超級市場買東西,揀好了蔬菜和水果就可以走,購物和煮飯的時間省了不少,多出來的時間就可以好好的照顧自己!
大廚小廚
兒子上星期忽然對我說:「我想自己焗雞翼,妳可以幫我嗎?」 我這個兒子,腦中除了足球外就只有足球,什麼時候起對下廚有了興趣? 自從我吃素吃生後,女兒也跟著我吃素,兒子和丈夫雖然還吃肉,但份量起碼減掉一半,一餐吃肉的話另一餐便很多時是素,甚至光吃水果。 然而雞翼是兒子的至愛,但我吃素後甚少煮,很多時煮肉的工作交由丈夫操刀,兒子說:「爸爸煮的雞翼唔好食!」還有我經常跟孩子們説:「我不會一世跟著你,18歲就要搬出去住,獨立生活。」說這話的目的是想鼓勵他們多做家務,學會照顧自己和獨立。兒子擔心搬出去住後,他的雞翼誰來煮?於是他在網上看片,理倫上學會了,現在來找我一同實踐。 買了1 kg有機雞翼,有十一、二隻,約,12€,回家後便開工。兒子少有的認真聽我講解,一步步的跟著我的指示去做,可以見到這雞翼對他來說多重要!一小時候雞翼出爐了,兒子嚐嚐後非常滿意,我對他說:「咁你以後唔駛擔心啦!」他微笑不語,其實他才十二歲,距離搬出去的日子還有一段時間呢!
湊仔夫婦
「湊仔這遊戲玩完了!」我有感而發的對丈夫說。 十幾年的湊仔生涯,點點滴滴,歷歷在目,轉眼間女兒和兒子都進入青春期,我和丈夫都不用去「湊」他們,你就是勉強要「湊」他們,也未必找到入口。 兩個孩子都性格剛強,亦受到德國教育影響,思想獨立、果斷,不希望你插手他們的事,你只能不動聲色、不引起他們注意的在旁觀察,隅爾遇上不妥的地方也只能輕輕提示。遇到關節眼的事情,往往要花上一段時間,大家一來一往的爭議、辯論,期間火花四濺,互不相讓,至達到一個協議,真的小一點精神和體力都辦不到。 從前孩子小的時候我學會溫柔的去照顧他們脆弱的身體、體貼他們小小的心靈。今天我要學懂更温柔地欣賞他們的轉變,更體貼的聆聽他們內心的說話,更要學懂放開手,預備將來迎接一個煥然一新的朋友! 可幸的是「湊仔」這遊戲自己玩得也很投入,也能享受大部份一起的時光,前面會是一個更大的挑戰,我懷著誠惶誠恐的心,會更投入的參予這個「大挑戰」!
Posted in 兒女篇, 德國生活
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寫在食素食生一週年
2月12日 猶記起去年二月狂歡節後的星期二晚上,一如平日,我準備好晚飯,有菜、有肉、有湯,一家人坐好後預備起筷,看見那碟有肉的餸,我卻完全提不起興趣去夾它,我的胸口甚至有點納悶。此時,我跟丈夫說:「唔知點解,唔想食肉!」,當天晩飯吃得很少,大家快吃飽時,我認真的跟大家說:「我想試下唔食肉!」。就這樣開始了我的食素歷程。 聽上去好像好戲劇性,怎麼會突然在一夜之間作這麼大的改變呢? 其實在這天前的一段好長時間,我非常留意有關食物和健康的資訊,那要從多年前鬧得歐洲人心惶惶的瘋牛症開始。 那時我兩個孩子還在上小學,這裡的小學中午便下課,我和丈夫都要上班,所以孩子下課後還參加學校的託管服務,也在學校享用午餐。就在傳出有瘋牛症後,家長和學校開了緊急會議,決定完全停止供應牛肉。因為學校有不少信俸穆斯林的學生,所以豬肉很久已不存在餐單上,可供選擇的就只剩雞肉和火雞肉,有時也會有魚柳,都是冰鮮的。 自那時起我開始探究放進我們肚裏的東西究竟是什麼?我開始知道農場的醜惡、基因改造的騙局、動物成為我們餐桌上的佳餚前所受的苦難。後來歐洲的雞蛋、牛奶相繼出事,連有機雞蛋也不能倖免,到再後來青瓜、小豆芽也有毒,我想,這世界真的瘋了,怎麼會吃什麼都有毒! 我想那一晚我的身、心都受夠了而給我這一個訊號,請求我善待自己的身體、善待世間有情、有性的生物。 就這樣毫無壓力、很自然的,我便成了一個素食者,更可說是一個不太嚴格的完全素食者(Vegan),因決定不吃肉後我連雞蛋、牛奶、芝士及一切乳酪食品都能很輕鬆戒掉,但隅然會被一、兩塊蛋糕和迷情朱古力撃破:)! 一開始吃素便好輕易做到五成生,到去年六月已做到七成生,及至兩個月前開始的90%生都很自然的做到。但要突破到100%生還是有點困難,沒有替自己訂下什麼時間表,就由它順其自然發展吧! 慶祝自己吃素/吃生/重生一週年的生朱古力拖肥蛋糕! 材料及做法: 合桃一杯高速攪碎至粉狀,這就是我們的”麵粉”。 生可可粉2-3茶匙,Dates8至10粒,想甜些可跟口味増加數顆,蜜糖或syrup2至3茶匙,再加半杯心水果仁,全部材料再攪一遍。 倒到糕模上,壓成想要的型狀,中間微凹進去,待會要注上軟拖肥。 軟拖肥做法: 熟香蕉半隻,生可可粉2-3茶匙,椰油三茶匙,放在一小碗內再座在一碗熱水內,等它熔化,全部材料攪拌好後,鋪平在蛋糕上,再灑上椰茸,成功! Guten Appetit!
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Tagged 生機素食, GMO, Raw Food, Raw Vegan, Spirituality, 基因改造, 小孩子, 德國生活
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12月29日
星期六 「你好瘦呀!」、「唔好再瘦喇!」、「Was ist los mit dir?」、「Do you feel well?」…….. 唉!昨晚聽得最多的就是朋友們的這幾句說話,很想跟他們說:「你們個個挺著個大肚腩對著我說這些話,是否欠了些少說服力呢?」 當然這些說話我是絶不會說出來的,他們也是很久沒見我,忽然看見我明顯瘦了,所以說這些關心我的說話。 去年二月開始吃素至六月左右的七成生,體重持續下降,減掉了至少5kg即12磅左右,減肥瘦身不是吃生的目的,卻是隨開心和健康而來的大禮。減掉了5kg後,體重便穩定至今,現在已做到9成生,體重也沒有什麼大變化了。覺得自已好fit、好輕盈,走路像飛一樣輕,頭腦也變得清醒、靈活。好處數也數不完! 我其實沒跟朋友們說自己吃生,只說吃素,這已夠他們驚訝,特別在外國人眼中,中國人什麼都吃,若我跟他們說我吃生的話,他們一定會把我看成外星人,再加上我不希望把吃生帶到飯桌上成一個話題。回歸現實,不是人人都可接受的! 不過一定要讚讚女兒,昨晚在我受到各方好友的熱情關心而不能解圍時,女兒也覺得朋友們有些少難纏而理直氣壯的拋了一句:「媽媽邊度瘦啫,佢係fit呀!」 那一刻我的女兒是發光的!
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12月27日
星期四 聖誕前跟女兒、兒子提議:「不如我哋避靜,留喺屋企度,唔用電話、唔用電腦三天吖?」 哈!哈!佢哋好爽快咁就答應了!丈夫也沒有異議,因為他也要做好榜樣。 今年聖誕德國不單沒下雪而且很溫暖,聽說香港比這裡更冷。我們每天出外散步,也玩了很多遊戲:大富翁;Uno;Catan;Rummy;Village,總之家裡的遊戲都拿出來玩了一次。 我們這三天不用電話、電腦,也不看電視,但選了三套戲晚上一起看。三套戲分別是"Les Misérables 25th Anniversry Concert";韓國電影"儍瓜"及美國電影,真人真事改編的"Into the Wild”。三套電影都很好看。 沒有電話、電腦;多了時間一起,大家心情都很好,頭腦也清醒些。我提議除夕和元旦再來一次。他們三人同時回答:「Nein!」(No!) 生朱古力Muffin 合桃一杯、杏仁一杯,兩樣都要用水浸4小時 十二粒 蜜糖三匙 朱古力粉6湯匙(可隨口味加多或減少) 椰油(Coconut Butter)25g,放一小碗內,預備一大碗,內放熱水,把盛有椰油的小碗置於盛有熱水的大碗內,讓椰油慢慢熔化。 全部材料加在一起,高速攪拌,放進糕模內,灑上椰絲,放入雪櫃一小時。
Posted in Raw Food, 兒女篇, 德國生活
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